ПИРОГ СХУРМОЙ.
Тесто:
слив. масла 100 гр.
яйцо 1 шт.+1 белок
сахар о.5 ст.
1,5 муки
разрыхлитель
начинка:
хурма 3-4 шт.
заливка:
сметана 250 гр
яйцо 1 шт. +желток
сахар 2 ст.л
мука 2 ст.л
карри щепотка
Масло растопить, замесить тесто. Положить в холодильник на 10-15 мин.
выложить его в форму,сделать бортики. Сверху на него уложить почищенную и порезанную на дольки хурму.
Заливаем пирог заливкой.Выпекаем при темп.200-220 гр.,до зарумянивания.Около получаса.Начинка должна застыть(если пирог пригорает,накрыть фольгой)